近日，由史鑫磊主演，邹孟浩执导的医学纪录片《炎症、微生物和食物》获选参加英国Lift-Off Sessions电影节，并成功登入北美Future Today电视台，同步获得Stash TV和Uplift TV两家主流电视台的播放许可证，成为国内少数登陆北美流媒体平台的原创健康科普类纪录片作品。该片以独特的医学视角和跨学科叙事，揭示了日常饮食中隐藏的微生物与慢性炎症之间的关联，引发国际媒体关注，被盛赞“东方健康哲学新表达”。
医学生转型“抗炎实践者”，用镜头揭秘餐桌背后的健康危机。
区别于传统医学纪录片，《炎症、微生物和食物》采用手持镜头跟拍，以医学生史鑫磊的追踪调查为主线，记录了他从临床实践到生活探索的蜕变过程。面对全球慢性炎症疾病激增的现状，史鑫磊在目睹数千例炎症患者后，毅然转型为“抗炎护士”，通过实地走访美食摊位，用第一视角揭开致炎微生物的生存密码。从解读细菌种类到观察加工肉类里的病原菌，从肠道微生物群落失衡到现代饮食结构变迁，影片以“微生物”为切入点，串联起人体免疫学、环境科学和营养学的复杂图景。
导演邹孟浩表示：“影片中即呈现了显微镜下的微观世界，也收录了餐桌上的庞杂海味。而该片去实验室化叙事风格，打破健康科普刻板印象，刻意弱化学术术语的堆砌，转而用实地考察、烹饪过程等生活化场景，是为了让观众直观感受到每个选择背后的微生物博弈，并且创造具有社会价值的娱乐性。”
该片的制片之一林杰则指出：“这部作品完美平衡了科学严谨性与人文关怀，尤其对中国传统饮食智慧与现代微生物研究的融合探讨，为西方观众提供了全新视角，也通过微生物这一微观视角，重新定义了人类与环境、食物的共生关系。”
“鸭梨之乡”走出的导演，用镜头解码生命科学。
邹孟浩，影视制片、导演、编剧，1989年出生于河北晋州，作品有《爱的契约》《没有收入的一年》《老马和大力的生活》《认真的生活》等。其作品以深刻的社会洞察、写实风格和独特的叙事手法独树一帜，以及擅长启用非职业演员，手持摄影与自然光的拍摄方式，让观众仿佛置身于故事现场。
关于本片，邹孟浩还表示：“晋州这座以“鸭梨”闻名的农业城市赋予了他观察自然的独特视角，这种思考最终催生了这部耗时数月拍摄的纪录片《炎症、微生物和食物》。”
该片的国际发行标志着中国健康科普内容正式进入全球主流媒体视野，为跨文化医学传播提供了创新范本。
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